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2024/9/28

南華大學USR計畫赴2024義大利慢食大會協助雲林良品走向世界

【嘉義訊】

南華大學USR計畫執行長葉月嬌教授與梁毅宗教授遠赴義大利杜林，參加 Terra Madre 2024 國際慢食大會，宣傳雲林的國際慢食及優質食材！

雲林縣縣長張麗善指出，南華大學自去(112)年12月底開始輔導雲林小農成立「慢食地球市集」，並於今(113)年6月和9月在古坑及虎尾舉辦慢食工作坊，逐漸凝聚有機小農及餐廳的共識。非常感謝葉月嬌教授率領團隊協助推廣雲林的芝麻油、苦茶油、花生、糖、布袋戲、毛巾及慢旅遊等。期望下次世界慢食年會可以準備更多元的雲林良品至義大利參展，拓展雲林的農產品與觀光旅遊。

外交部駐米蘭辦事處處長林讚南也特別出席參加開幕典禮，並鼓勵台灣持續推動慢食運動，也希望能凝聚各地慢食分會的力量，讓多元發展的慢食社群可以讓中央政府單位看見，成立專責推動慢食的主管機關，增加補助經費讓台灣慢食擁有專門辦公室與義大利國際慢食總部窗口對接。

今年的活動主題是「回歸我們與自然的關係(Restoring our relationship with nature)」，每天將近有100場的論壇或工作坊，探討食物與健康和永續生物多樣性的關係。許多旅居義大利的台灣人也特別來到攤位，暢談思念台灣食物的鄉愁與見到鄉親的喜悅，也有很多義大利的居民表達想要來台灣體驗慢生活的計畫。「慢食運動」在台灣將近10年生根發芽，期待更多生態農業品牌能走向世界，讓台灣良品成為典範。

在今年的盛會中，不僅有幸見到了慢食運動發起人 Carol Petrini，還與來自世界各地的慢食推動者們深入交流。同時，也感謝台東縣長饒慶鈴、花蓮的許宮璉、台東的郭麗津，以及外交部米蘭辦事處處長、義大利台商會會長、菲律賓的慢食好友，共聚一堂，參觀了「雲林慢食社群」的攤位！
這次我們帶來了雲林的好油、好咖啡、好糖、老菜脯，還有梁老師親自製作的鳳梨酥，讓世界看見「雲林」。我們期盼這些傳統的好食物能夠成為生產者與消費者的首選。

慢食運動從台灣走向世界，我們一起見證這一刻！

(南華大學USR計畫協助雲林良品走向世界，南華大學旅遊系梁毅宗教授(左1)、USR計畫葉月嬌執行長(右1)與台東縣長饒慶鈴(中)參加開幕儀式。)

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