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2024/9/6
南華大學USR計畫東引慢城培力工作圓滿落幕　凝聚在地意識
時間:9月6號
 
東引慢城工作坊圓滿落幕
 
  由連江縣東引鄉公所與南華大學USR計畫團隊共同舉辦，於113年9月2日至3日進行了為期兩天的活動，參與者包括東引鄉鄉親、專家學者、連江縣政府、東引鄉公所及台灣慢城聯盟成員，共計超過100位人次。本次工作坊旨在推動國際慢城理念在東引的落實，強化當地文化與旅遊發展，打造宜居且具吸引力的慢城。
 
  工作坊以「慢遊、慢食、慢城」為主軸，透過講座與實作活動，讓學員深入體驗東引的生活方式。傅民雄前鄉長分享了過去申請慢城的經驗與挑戰，台灣慢城聯盟技術協調員 張郁珮則介紹義大利慢城的學習經驗及其理念基礎。多元斜槓的泰利食堂老闆娘 蔡欣如與產發處 林志豐處長，透過海上與地質解說，帶領學員探索東引的自然地景與環境魅力。
 
  在文化創作方面，心藝十三生活創藝木雕藝術家 吳宗彥與 陳佩吟老師則指導學員創作東引專屬的木製裝飾品，巧妙融合當地的陽剛地景與藝術之美。台灣慢食協會理事長葉國憲帶領學員運用當地特產，如淡菜、紅麴及東湧陳高，創作具戰地特色的創意料理，展現慢食文化與當地食材的完美結合，提升學員對慢食文化的認識。

  工作坊最後，USR計畫執行長葉月嬌及外文系主任郭玉德盤點東引72項慢城指標，並帶領參與者腦力激盪，共同規劃東引慢城的未來發展藍圖。東引鄉長林德建表示，自2021年起，東引便致力於國際慢城申請，並設計了迷彩蝸牛Logo，充分體現戰地特色。這次工作坊進一步深化了東引的慢城理念，為未來發展奠定堅實基礎。

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